ILLUMINATI ILICO 2020

Ilico di Illuminati è un Montepulciano d'Abruzzo DOC che esprime in modo autentico la tipicità e la ricchezza di questo grande vitigno abruzzese.

Prodotto dai vigneti collinari di Controguerra, zona storicamente vocata per la viticoltura di qualità, Ilico è uno dei vini più rappresentativi della famiglia Illuminati, che dal 1890 porta avanti con passione e rigore una tradizione di eccellenza e rispetto per il territorio. Le uve Montepulciano vengono raccolte a mano al giusto grado di maturazione e vinificate con cura per esaltarne le caratteristiche varietali. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, Ilico affina in botti di rovere, sviluppando complessità, equilibrio e una piacevole armonia tra frutto e speziatura.

è un rosso pieno ma scorrevole, perfetto per accompagnare i piatti tipici della cucina italiana e valorizzare ogni momento conviviale.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice Ilico si presenta di un intenso colore rosso rubino con riflessi violacei.

Al naso si apre con profumi intensi e fragranti di frutti rossi maturi, come ciliegia, amarena e mora, arricchiti da leggere note speziate di pepe nero, tabacco dolce e vaniglia, grazie al passaggio in legno.

In bocca è pieno, morbido e ben equilibrato, con tannini presenti ma vellutati e che rendono il sorso armonico. Il finale è persistente e piacevolmente fruttato, con richiami speziati che esaltano la tipicità del Montepulciano d'Abruzzo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ilico è un Montepulciano d'Abruzzo versatile e di grande piacevolezza, ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana. Si abbina perfettamente a:

 Arrosti di carni rosse e bianche
 Carni alla brace o grigliate miste
 Brasati di manzo e selvaggina in umido
 Formaggi stagionati a pasta dura, come pecorino e parmigiano
 Piatti della cucina abruzzese come gli arrosticini

Servito alla temperatura ideale, Ilico racconta l'autenticità del Montepulciano d'Abruzzo, rendendo speciale ogni occasione conviviale con un calice ricco di tradizione.