SANGIOVANNI ROSSO PICENO DOC AURUS 0.75 LITRI - L'ELEGANZA DELLE MARCHE IN UN CALICE

Il Sangiovanni Rosso Piceno DOC Aurus 0.75 litri è un vino che rappresenta con orgoglio la tradizione enologica delle Marche, in particolare della suggestiva campagna di Offida, nel cuore della provincia di Ascoli Piceno. Ottenuto dall'armoniosa unione di 50% Montepulciano e 50% Sangiovese, nasce da vigneti posti a 320 metri sul livello del mare, coltivati su terreni di medio impasto argilloso e allevati a spalliera con cordone speronato.

La vinificazione prevede una macerazione e fermentazione di 10 giorni a temperatura controllata (23-25 øC), da cui si ottiene un vino corposo ma elegante. Segue un affinamento di 60 giorni in vasche di cemento, capace di mantenere intatta la freschezza varietale, e un ulteriore riposo in bottiglia di 2 mesi.

Questo Rosso Piceno DOC Aurus esprime il meglio del territorio piceno, coniugando tipicità, struttura e armonia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Rosso Piceno Aurus si presenta nel calice con un rosso rubino brillante, arricchito da riflessi violacei.

Al naso regala un bouquet intenso e caratteristico, dominato da fragranti sentori di frutta rossa, che richiamano ciliegie e prugne mature.

In bocca è corposo, armonico e piacevole, con una buona rotondità e una tessitura morbida che lo rendono scorrevole e appagante. La freschezza bilancia la struttura, mentre il finale persistente richiama con coerenza i toni fruttati percepiti al naso.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Sangiovanni Rosso Piceno DOC Aurus 0.75 litri è un compagno ideale per la tavola quotidiana e per piatti dal gusto ricco e tradizionale:

• Antipasti della tradizione marchigiana, come salumi e formaggi freschi.
• Primi piatti con sughi al pomodoro, paste al forno e lasagne.
• Carni rosse alla griglia e arrosti semplici.
• Formaggi di media stagionatura, che ne esaltano equilibrio e morbidezza.

Si consiglia di servire il Rosso Piceno Aurus a una temperatura di 16-18 øC, per apprezzarne al meglio la freschezza fruttata e l'armonia gustativa.