LASòN MERLOT RISERVA DOC 2017

• Tipologia: Merlot
• Età delle viti: 10 - 20 anni
• Temperatura: 16 - 18 oC
• Maturità ottimale: 2020 - 2024
• Resa/ettaro: 60 hl/ha
• Forma d'allevam.: guyot
• Alcol: 13,5 %
• Zucc. residui: 1,5 g/l
• Acidità: 4,6 g/l
• Contiene solfiti

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

- rosso rubino intenso 
- profumo di piccola frutta rossa, anice stellato ed eucalipto 
- rotondo, tannini ben integrati, di piacevole beva, finale esplosivo di frutto

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Si accompagna al meglio a cacciagione, selvaggina da piuma e formaggi stagionati saporiti.

VINIFICAZIONE

Fermentazione in rosso con due settimane di macerazione a 28 oC, seguita da malolattica e maturazione per 12 mesi in barrique (nuove per 1/4), leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.

VIGNETO

Collina esposta verso sud, tra 250 e 300 m sul livello del mare con microclima molto caldo. Terreno alluvionale argilloso.

SOLFITI: Contiene solfiti

Gradazione alcolica: 14,0% vol