CHATEAU DE LA CHAIZE - MORGON "BALLET DES PLAISIRS" 2022

Eleganza classica per un Morgon raffinato e conviviale

"Ballet des Plaisirs" è la cuvée firmata Chƒteau de La Chaize che omaggia l'arte di corte francese del XVII secolo, ispirandosi all'omonimo balletto di Jean-Baptiste Lully. Questo Morgon 100% Gamay è vinificato con metodi naturali, compresa la fermentazione con lieviti indigeni e l'utilizzo parziale di grappoli interi. Un vino che coniuga freschezza, purezza espressiva e tradizione borgognona.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore rosso rubino scuro con riflessi violacei, questo Morgon rivela al naso profumi intensi di ciliegia acida, lampone nero, melograno e leggere note di sottobosco.

Al palato mostra un frutto succoso e una trama elegante sostenuta da una vena minerale grafitica. La struttura è armonica, priva di eccessi, con un finale lungo e raffinato. Un vino che conquista per equilibrio, eleganza e facilità di beva.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Morgon "Ballet des Plaisirs" di Chƒteau de La Chaize si abbina splendidamente a:

 Petto d'anatra con salsa ai frutti rossi
 Faraona arrosto o con funghi
 Risotti con verdure o tartufo
 Formaggi come brie, camembert o tome affinati
 Cucina asiatica leggera (anatra alla pechinese, piatti con soia e sesamo)

Un Morgon che seduce per equilibrio tra potenza e freschezza, ideale anche per palati esigenti.