CAMILLO DONATI - IL MIO LAMBRUSCO EMILIA IGT

Il Lambrusco d'Autore: artigianalità biodinamica e bollicine gentili

"Il Mio" di Camillo Donati è un Lambrusco frizzante naturale proveniente da vigneti biologici e biodinamici situati sulle colline emiliane vicino Parma. Vinificato con fermentazione spontanea sulle bucce e rifermentazione in bottiglia, senza filtrazione né aggiunta di solfiti, esprime un'esuberante freschezza e un carattere autentico, ideale per chi cerca un'esperienza genuina e territoriale.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista brilla di un rosso rubino lucente con bollicine delicate.

Al naso sprigiona profumi di bosco, terra bagnata, frutti rossi e viola mammola. Il sorso è fresco e scorrevole, con una lieve tannicità, buon equilibrio e una sensazione di grande bevibilità.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

"Il Mio" Lambrusco si abbina perfettamente a:

 Salumi e prosciutti crudo
 Gnocco fritto
 Formaggi semi-stagionati
 Verdure alla griglia
 Piatti rustici emiliani

Un rosso frizzante conviviale e autentico, da bere fresco in ogni occasione informale e golosa.