CHERRI D'ACQUAVIVA SPUMANTE PECORINO

Un'espressione vivace ed elegante del Pecorino, in versione spumante

Il Cherri d'Acquaviva Spumante Pecorino nasce da uve coltivate sulle colline marchigiane, selezionate e raccolte con un perfetto equilibrio tra acidità e zuccheri per preservare l'integrità del contenuto malico e garantire un'ottima base spumante.

La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve intere dopo una breve macerazione a freddo, seguita da una presa di spuma lenta e controllata che consente di ottenere un residuo zuccherino perfettamente bilanciato.

Il risultato è uno spumante fresco, fruttato e di buona struttura, perfetto per chi ama le bollicine territoriali con una spinta aromatica decisa. Ottimo come aperitivo, sorprende anche a tavola con la sua versatilità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente che ne esalta la vivacità.

Al naso regala un profumo ricco e penetrante, con sentori di frutta matura come mela gialla, ananas e fiori di ginestra, accompagnati da una lieve nota vegetale che aggiunge complessità.

Al palato è fruttato, acidulo e pieno, con una freschezza ben definita e un corpo di buona struttura. La vivacità persistente lo rende ideale per accompagnare diverse portate, mantenendo sempre un profilo armonico e dinamico.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Cherri d'Acquaviva Spumante Pecorino è uno spumante versatile e gastronomico, perfetto per iniziare un pasto con energia o per accompagnare piatti strutturati e saporiti. Da provare con:

• Olive all'Ascolana e fritti misti
• Stuzzicherie salate da aperitivo
• Antipasti di mare caldi o freddi
• Primi piatti di pesce o verdure
• Portate a base di carni bianche leggere

Ideale come vino da tutto pasto o per un brindisi informale ma di qualità, questo spumante firmato Cherri è una scelta brillante e territoriale. Scoprilo su gabrielliquirino.it e lasciati sorprendere dalla bollicina marchigiana che non ti aspetti.