BORTOLOMIOL VALDOBBIADENE SUPERIORE IUS NATURAE BRUT 2022 - BIOLOGICO ED ELEGANTE

Con Ius Naturae, Bortolomiol esprime al meglio la propria visione etica e sostenibile del vino, producendo un Valdobbiadene Superiore DOCG Brut biologico, autentico e moderno.

Frutto di vigneti coltivati nel rispetto del disciplinare europeo per la viticoltura biologica, questo spumante è un millesimato che celebra l'identità dell'annata, lasciando spazio all'espressione più naturale della Glera.

Il nome, "Ius Naturae", evoca il diritto della natura, un principio che precede e guida ogni scelta in vigna e in cantina. Il risultato è un vino vivo, energico, profondo, che combina con eleganza le note fruttate, floreali e minerali tipiche del territorio di Valdobbiadene.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine e persistente.

Al naso regala sentori fragranti di mela e pera, con sfumature floreali che ricordano il miele d'acacia e i fiori di mandorlo.

Il sorso è pulito, asciutto e armonico, con una spiccata mineralità che si combina a una freschezza viva e persistente. Il finale è lungo e raffinato, perfettamente coerente con la filosofia produttiva che privilegia autenticità e precisione aromatica.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Questo Valdobbiadene Brut biologico si sposa perfettamente con piatti freschi e leggeri, valorizzandone i sapori senza sovrastarli.

• Verdure di stagione saltate o grigliate
• Frutti di mare e insalate di mare
• Antipasti delicati a base di pesce
• Frittate alle erbe spontanee
• Lumache cotte con aglio, prezzemolo ed erbe di campo

Un prosecco che sa farsi ricordare per la sua eleganza naturale, ideale per chi cerca una bollicina dal cuore green e dal profilo sensoriale autentico.