BARONE CORNACCHIA CASANOVA PASSERINA - FRESCHEZZA E TIPICITà DAL CUORE DELL'ABRUZZO

Il Passerina Controguerra DOC Casanova di Barone Cornacchia è un vino bianco di grande piacevolezza e precisione, ottenuto da uve 100% Passerina coltivate a Torano Nuovo, nella Contrada Torri, a 250 metri di altitudine.

Questo vitigno autoctono, sempre più apprezzato per la sua versatilità e freschezza, viene lavorato con grande cura: macerazione a freddo sulle bucce, decantazione statica del mosto e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Il risultato è un vino vivace, elegante e territoriale, capace di accompagnare con stile sia un aperitivo informale che una cucina mediterranea delicata. Una Passerina autentica, dal profilo moderno ma radicato nella tradizione abruzzese.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdognoli che ne evidenziano la freschezza.

Il profumo è intenso, floreale e fruttato, con richiami a fiori bianchi e frutta a polpa gialla.

Il sorso è fresco, sapido e fine, con un'elegante persistenza che ne esalta la bevibilità. L'affinamento esclusivamente in acciaio ne preserva la purezza espressiva, facendo emergere le caratteristiche varietali della Passerina con estrema nitidezza.

è un vino perfettamente equilibrato, che coniuga fragranza, freschezza e una piacevole mineralità.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

La Passerina Casanova è un bianco trasversale e conviviale, perfetto per accompagnare momenti informali ma anche pranzi e cene con piatti delicati e saporiti.

• Aperitivi leggeri con finger food e tartine
• Primi piatti a base di pesce o verdure di stagione
• Carni bianche, come pollo al vapore o tacchino in padella
• Frutti di mare, crudi o leggermente scottati
• Formaggi freschi, come ricotta, stracchino o mozzarella

Un vino versatile, dal carattere genuino e piacevolmente immediato, ideale per chi ama la freschezza e l'eleganza dei bianchi del centro Italia.