LA SPINETTA IL COLORINO DI CASANOVA

Un monovitigno toscano dallo spirito profondo e autentico

Il Colorino di Casanova nasce dalla volontà della famiglia Rivetti di valorizzare i vitigni autoctoni attraverso vinificazioni in purezza. In questo vino, prodotto con uve provenienti da vigne situate nei comuni di Terricciola e Casciana Terme, il Colorino rivela tutto il suo carattere: frutto scuro, note erbacee e una mineralità vibrante.

Il lungo affinamento in rovere francese di secondo passaggio ammorbidisce i tannini, donando al vino un profilo avvolgente e pulito. Una bottiglia dal fascino rustico e contemporaneo, perfetta per chi ama scoprire l'anima più vera della Toscana.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Al naso si apre con sentori di frutta scura matura, come mora e prugna, accompagnati da note erbacee, accenni di radice e un fondo lievemente terroso.

Al palato è morbido e corposo, con tannini ben integrati e una bella freschezza che ne equilibra la struttura. La mineralità dona slancio al sorso e accompagna un finale lungo, asciutto e armonico.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Colorino di Casanova è ideale con piatti della tradizione toscana e carni saporite. Si abbina perfettamente a:

 Lampredotto con patate o salsa verde
 Salumi stagionati, come finocchiona e capocollo
 Stufati di carne e arrosti misti
 Formaggi semistagionati a pasta dura
 Tagliatelle al ragù di cinghiale

Un rosso territoriale, deciso e sorprendente, che arricchisce la tavola con autenticità e passione.