PLANETA CHARDONNAY MENFI DOC 0.75 LITRI - L'ICONA SICILIANA DELLO CHARDONNAY

Il Planeta Chardonnay Menfi DOC 0.75 litri è un vino che ha segnato la storia della Sicilia enologica, diventando simbolo del suo cambiamento e della sua affermazione internazionale. Nato nel 1985 dal desiderio di competere con i più grandi Chardonnay del mondo, è oggi un'icona assoluta che racconta grazia, potenza e modernità. Le uve provengono dalle vigne di Ulmo e Maroccoli, coltivate secondo i principi di sostenibilità e biologico, due terroir unici che conferiscono al vino profondità e complessità.

La vinificazione e l'affinamento avvengono in barriques di rovere francese Allier, con fermentazione a temperatura controllata e lungo bƒtonnage sulle fecce fini, che dura fino a 11 mesi. Ne nasce uno Chardonnay di rara eleganza, capace di coniugare morbidezza, freschezza e longevità, con un potenziale di invecchiamento fino a 10 anni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un colore oro chiaro, luminoso e trasparente, che lascia intuire subito la sua ricchezza.

Il bouquet è intenso e avvolgente, con profumi di pesche gialle mature, miele d'acacia e pasta di mandorla, che si intrecciano con note più complesse e torbate, arricchite da sentori cerealicoli e tostati derivanti dall'affinamento in legno.

In bocca si rivela morbido e vellutato, ma sostenuto da una vena acida fresca che dona equilibrio e piacevolezza al sorso. La sua trama minerale accompagna il palato in un crescendo di sensazioni cremose e croccanti, fino a un finale potente, armonico ed elegante che persiste a lungo. è un vino che sorprende per la sua capacità di unire ricchezza, precisione e grande bevibilità.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Planeta Chardonnay Menfi DOC 0.75 litri è un bianco sontuoso e versatile, ideale per abbinamenti sofisticati e fuori dall'ordinario:

• Foie gras appena scottato, per un abbinamento di grande raffinatezza
• Vitello arrosto con salsa di funghi, per un connubio ricco ed elegante
• Crostacei e pesci nobili con preparazioni elaborate
• Formaggi a pasta molle con venature aromatiche e cremose

Per esaltarne appieno cremosità e finezza, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12 øC.