CAMPANER GEW?RZTRAMINER DOC 2018

Il Gew?rztraminer Campaner nasce nei vigneti a Caldaro di Kellerei-Kaltern, immersi nella splendida e prestigiosa cornice dell'Alto Adige.

Ottenuto esclusivamente da uve Gew?rztraminer, vendemmiate tardivamente, il mosto di questo vino viene lasciato fermentare molto lentamente alla temperatura stibile di 18oC. A questo processo segue la fase maturativa, svolta sulle fecce fini per cinque mesi. Il vino viene infine filtrato e poi imbottigliato.

Il Gew?rztraminer Campaner è caratterizzato da un colore giallo intenso, con evidenti riflessi dorati. Al naso propone un profumo complesso e di grande impatto, con sensazioni delicate di petali di rosa e Lychee, a cui sopraggiungono note di chiodi di garofano e cannella, ed un fresco sentore di salvia. In bocca, nonostante un'ottima struttura, il vino dimostra una facile beva, grazie ad una spiccata acidità ed a retrogusti di frutta esotica, che solleticano il palato con buona persistenza.

Perfetto con gamberetti e pesci dal sapore deciso. Ottimo con alcuni piatti speziati asiatici o vegetariani

SOLFITI: Contiene solfiti

Gradazione alcolica: 15,0% vol