MARZIANO ABBONA ALTA LANGA EXTRA BRUT

L'Alta Langa Extra Brut di Marziano Abbona è il frutto di oltre vent'anni di ricerca e selezione in vigneto, con l'obiettivo di ottenere un metodo classico che esprimesse al meglio le potenzialità delle alte colline piemontesi.

Il risultato è uno spumante di straordinaria eleganza e complessità, prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate nei vigneti attigui alla cantina. La lunga sosta sui lieviti - ben 48 mesi - conferisce struttura, profondità e una cremosità raffinata, esaltando le note evolute tipiche dei grandi spumanti italiani.

Una cuvée d'eccellenza, capace di stupire per freschezza, precisione aromatica e carattere deciso, perfetta per celebrare momenti speciali o per accompagnare una cucina gastronomica di alto livello.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine, continuo e persistente.

Al naso offre un bouquet elegante e complesso, dominato da profumi di fiori bianchi, frutta gialla matura e fragranti note di crosta di pane, nocciole e lieviti, risultato della lunga maturazione sui lieviti.

In bocca è pieno e cremoso, sostenuto da una piacevole freschezza e da una spiccata sapidità che ne esaltano la bevibilità. Il finale è asciutto, lungo e minerale, con ritorni agrumati e tostati che ne rafforzano l'identità.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Alta Langa Extra Brut è uno spumante ideale per accompagnare momenti di festa e piatti raffinati. La sua struttura e la sua eleganza lo rendono perfetto per:

 Aperitivi di classe con finger food a base di pesce
 Crudi di mare e tartare di tonno o salmone
 Risotti ai frutti di mare o alle erbe aromatiche
 Piatti di pesce al vapore, al forno o alla griglia
 Formaggi freschi e stagionati, come robiola, tome o parmigiano

Uno spumante da meditazione e da grande occasione, capace di esprimere tutta l'eleganza e la finezza dell'Alta Langa piemontese. Servito alla giusta temperatura, regala emozioni ad ogni sorso.