San Cristoforo Rosé - Franciacorta Rosé d'eccellenza

La **San Cristoforo Rosé** nasce nel cuore della rinomata zona del Franciacorta, in Lombardia, presso la cantina Azienda Agricola San Cristoforo ad Erbusco. Questo spumante rosato, frutto di una vinificazione in rosato di **100% Pinot Nero** secondo il disciplinare Franciacorta, rivela l'impegno artigianale della cantina: la raccolta delle uve avviene a mano, una pressatura soffice e una vinificazione attenta garantiscono l'eleganza tipica del territorio. Solo circa 3.300 bottiglie all'anno confermano la sua esclusività. Dopo la rifermentazione in bottiglia con il metodo classico e un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, questo Franciacorta Rosé esprime un profilo raffinato e distintivo. Una curiosità: l'utilizzo del Pinot Nero vinificato in rosato valorizza il colore e la struttura, creando un'alternativa sorprendente ai classici Franciacorta bianchi. Perfetto sia per momenti celebrativi che per accompagnare convivialità, San Cristoforo Rosé rappresenta un'eccellenza del territorio che unisce tradizione, terroir morenico-argilloso e passione della famiglia produttrice.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il San Cristoforo Rosé si presenta con un affascinante **colore rosa antico** dai riflessi ambrati, che cattura lo sguardo e anticipa l'esperienza sensoriale. Al naso emergono delicati aromi di frutti rossi di bosco - lamponi, fragoline - accompagnati da **sfumature agrumate di pompelmo** e accenni di frutta secca, segno dell'influenza dei lieviti e dell'affinamento. :contentReference[oaicite:3]{index=3} In bocca, la freschezza e la sapidità si combinano in modo armonioso: l'attacco è vivace, con la mineralità del terreno morenico che valorizza la struttura, mentre la bollicina fine avvolge il palato con eleganza e persistenza. Il finale lascia un retrogusto leggermente mandorlato che invita a un altro sorso, rendendo la bevuta tanto piacevole quanto memorabile.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il San Cristoforo Rosé è ideale per valorizzare momenti speciali e piatti raffinati, offrendo versatilità e charme al servizio gastronomico:

• Zuppe di pesce delicate ma saporite, come una crema di crostacei o un brodetto leggero
• Carni bianche cucinate con erbe aromatiche o in salsa leggera, ad esempio petto di pollo al limone
• Primi piatti con un tocco ricercato, come risotto alle fragole o tagliatelle al pompelmo e gamberi