TOMMASI AMARONE CLASSICO DOCG 0.75 LITRI - IL PORTABANDIERA DELLA VALPOLICELLA

Il Tommasi Amarone Classico DOCG 0.75 litri rappresenta il vino simbolo della famiglia Tommasi, un rosso iconico che incarna tutta l'eleganza e la tradizione della Valpolicella Classica. Prodotto dai prestigiosi cru La Groletta e Conca d'Oro, questo Amarone nasce da uve Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (15%) e Oseleta (5%). Dopo la raccolta e la selezione manuale, i grappoli subiscono un appassimento di circa tre mesi in fruttaio ben ventilato, un processo che concentra zuccheri, aromi e struttura. Segue la fermentazione in acciaio per 25 giorni a temperatura controllata e un lungo affinamento di tre anni in botti di rovere di Slavonia da 35 hl, che arricchisce il vino di complessità e profondità.

Il risultato è un Amarone di grande struttura ed eleganza, capace di sorprendere per la sua rotondità e bevibilità, senza mai risultare stucchevole o eccessivo. Una bottiglia iconica, ideale sia per la tavola che per i momenti di meditazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Tommasi Amarone Classico si presenta con un rosso rubino intenso e profondo, arricchito da sfumature granate che testimoniano la sua complessità evolutiva.

Al naso offre un bouquet ricco e stratificato, con note di frutta sotto spirito, spezie amare, pepe nero, liquirizia e cacao.

In bocca è potente e avvolgente, con una struttura imponente sostenuta da un'intensa espressione di frutta matura. Il finale è lungo, asciutto e sinuoso, elegante e mai eccessivo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Tommasi Amarone Classico DOCG 0.75 litri è un rosso da grandi occasioni, che si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati:

• Selvaggina da piuma e da pelo, in preparazioni elaborate.
• Carni rosse alla brace, al forno o brasate.
• Formaggi stagionati, che ne esaltano la complessità e la struttura.
• Perfetto anche come vino da meditazione, compagno ideale per lunghe conversazioni.

Si consiglia di servire l'Amarone Classico Tommasi a una temperatura di 18 øC, per coglierne appieno l'equilibrio tra potenza, eleganza e persistenza aromatica.