RISERVA MONTEPULCIANO COLLINE TERAMANE D.O.C.G.

TIPOLOGIA: Colline Teramane D.O.C.G.

 VITIGNO: 100% Montepulciano d'Abruzzo

 DESCRIZIONE GENERALE: I terreni di uno speciale impasto alluvionale e di microclima favorito dalla vicinanza del Gran Sasso, mitigato dalle brezze marine, permettono ai nostri vigneti di esprimersi al meglio. Queste particolarità, proprie della sottozona Colline Teramane, aggiungono carattere e finezza al vino. Negli ultimi impianti di vigneto. abbiamo cercato di utilizzare cloni particolari destinati alla produzione della Riserva.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Raccolta manuale in tempi differenziati e con selezione delle uve migliori. Vinificazione con macerazione pilotata sulla base dei dati qualitativi delle uve dell'annata vendemmiata. Con lo stesso criterio vengono selezionate le vasche da invecchiare in botti da 25 Hl o direttamente in barriques nuove. La durata media dell'elevamento in legno è di circa 18 mesi e successivamente il vino perfeziona il suo affinamento in bottiglia per un anno.

VISTA: Rosso rubino intenso con riflessi granato.

OLFATTO: Persistente, sentori tipici.

GUSTO: Morbido e strutturato cercando l'eleganza più che la robustezza. G

RADO ALCOLICO: 13% vol.

BOTTIGLIA: Borgognotta pesante 750 ml

TAPPO: sughero 26 x 49

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18o-20o. Si consiglia di scaraffare prima di servire.

BICCHIERE CONSIGLIATO: Coppa da rosso, grand ballon.

TENUTA ALL'INVECCHIAMENTO: La bottiglia coricata in ambiente con temperature controllate può vivere 20 anni.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Carni al forno, selvaggina grossa, brasati e stracotti.