ILLUMINATI METODO CLASSICO BRUT 2018

Il Metodo Classico Brut di Illuminati è uno spumante millesimato di grande eleganza, perfetto per celebrare i momenti speciali con una bollicina fine e persistente.

Nasce dalle colline di Controguerra, in Abruzzo, dove la famiglia Illuminati, attiva dal 1890, coltiva con passione le proprie vigne valorizzando il terroir e rispettando le tradizioni. La base spumante è ottenuta da un sapiente assemblaggio di uve selezionate e vinificate con la massima attenzione per preservare freschezza e fragranza. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, che arricchisce il vino di complessità, finezza aromatica e una piacevole cremosità.

è la scelta ideale per brindisi eleganti, aperitivi gourmet o per accompagnare piatti delicati.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice il Metodo Classico Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi dorati e un perlage fine e continuo, segno di una lunga sosta sui lieviti.

Al naso regala profumi freschi e raffinati di fiori bianchi, agrumi, mela verde e crosta di pane, arricchiti da lievi note di frutta secca e pasticceria.

In bocca è vivace, cremoso e ben bilanciato, con una bollicina setosa e una freschezza vibrante che dona slancio al sorso. Il finale è secco, pulito e persistente, con eleganti richiami minerali che invitano a un nuovo brindisi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Metodo Classico Brut di Illuminati è una bollicina versatile e raffinata, perfetta per accompagnare aperitivi e piatti leggeri grazie alla sua freschezza e alla sua finezza aromatica. Si abbina splendidamente a:

 Finger food e tartine da aperitivo
 Antipasti di pesce crudo come ostriche e carpacci
 Insalate di mare e frutti di mare al vapore
 Primi piatti delicati a base di pesce o verdure
 Formaggi freschi e a pasta molle

Servito ben freddo, questo Metodo Classico illumina ogni brindisi, portando in tavola eleganza, complessità e la piacevolezza di una bollicina abruzzese fatta con cura e passione.