ALBERT PIC - CHABLIS 1ER CRU "PIC PREMIER" AOC 2017

Un grande Chardonnay pastorale: struttura, finezza e mineralità

Il Chablis 1er Cru "Pic Premier" di Albert Pic, annata 2017, nasce da vigne selezionate di età compresa tra 35 e 40 anni, coltivate nel cru "Pic" su suoli calcarei e marne kimmeridgiane. Fermentato in acciaio e vetrocemento, segue malolattica e affina 12 mesi in serbatoi, con una maturazione minima di 5 anni prima dell'uscita. La 2017 è una vendemmia espressione di freschezza e grande bevibilità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta giallo paglierino vivo, con riflessi dorati.

Al naso è elegante e intenso, con aromi di fiori bianchi, acacia, miele e frutta bianca, accompagnati da note minerali tipiche e agrumate.
In bocca è vibrante e raffinato, caratterizzato da freschezza marcata, sapidità intensa e un finale lungo, verticale e pulito.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Chablis "Pic Premier" di Albert Pic si abbina perfettamente a:

 Ostriche e crostacei
 Risotto ai frutti di mare
 Pesce al vapore o alla griglia
 Formaggi freschi (caprini, crosta fiorita)
 Piatti a base di molluschi

Un bianco di grande eleganza e terroir, ideale per occasioni gourmet e per chi apprezza l'espressione verticale, fresca e minerale di Chablis.