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OFFIDA ROSSODENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA2013
Dal colore rosso rubino intenso, al naso in evidenza sentori di frutta rossa matura e note di terziarizzazione dovute alla maturazione del vino in barrique di rovere francese. Al palato è suadente, caldo e potente ma equilibrato, ottimo e sorprendente sia il retrogusto e la persistenza finale. Da gustare con gli insaccati di carni rosse ed il pesce azzurro al forno e alla griglia.
Zona RipatransoneTerreno medio impasto tendente al sabbioso, forte presenza di scheletro: ghiaia e sassiAltitudine 300 mt slmDensità ceppi ad ha 3.330Allevamento Cordone speronatoVitigno Montepulciano in purezzaVinificazione raccolta manuale in cassetta, lunga macerazione delle vinacceAffinamento di ventiquattro mesi in barrique e in bottiglia come da severo disciplinareAlcool 13,5 % vol.Acidità Totale 5,5 g/lResiduo zuccherino 1g/l
di: DE ANGELIS
di: SAN MICHELE A RIPA