LE CANIETTE IOSONOGAIA NSL 75CL.

Descrizione prodotto
Pecorino Offida docg

IO SONO GAIA

Offida Pecorino DOCG

Vino bianco fermo ottenuto da sole uve Pecorino.

Barricato 1 anno.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Giallo paglierino brillante screziato d’oro; Intrigante bouquet di camomilla, fieno, burro, macedonia, nocciola e pietra focaia; Di profonda mineralità al palato, con variegatura agrumata.

AMBIENTI:
Da pesci importanti, anche salsati, arrosti di crostacei e formaggi affumicati, pollo in padella ben rosolato.

VITIGNI:100% Pecorino

VINIFICAZIONE: con selezione e raccolta in bins con

stoccaggio in celle frigori fere dai 5 ai 10 giorni a 0°C ,

diraspatura spremitura molto sof fice in assenza di ossigeno ,

resa di circa il 50% con pulizia dei mosti statica , inoculo dei

lieviti selezionati , fermentazione a temperatura controllata di

circa 15°C per circa 30 giorni

AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique 1/3 nuove 1/3

secondo passaggio 1/3 terzo passaggio .

imbottigliamento nell’anno successivo alla vendemmia

ZONA: Ripatransone, Contrada Canali

particelle catasto F 25(106 -108-314-259) terreno misto

sciolto con presenza di calcare 400 mt. altitudine

ALLEVAMENTO: 4000 ceppi con potatura guyot

RESA UVA/ETTARO: 80 quintali

CARATTERISTICHE

ORGANOLETTICHE:

Colore | Paglierino carico

Odore | Fruttato con note di frutta tropicale e spezie

Gusto | Intenso, minerale e persistente

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 gradi

ABBINAMENTI: piatti di pesce elaborati, carni

bianche e formaggi non molto Stagionati, comunque

piatti saporiti e strutturati

CONTENUTO IN ALCOOL: 13.50%

CONTENUTO IN ZUCCHERI: 2.6 gr/lt

CONTENUTO IN ACIDO: 8.0 gr/lt

CONFEZIONE: 6 bottiglie in cartone serigrafata,


€ 16,90
Il Prezzo che vedi è al pubblico IVA Inclusa.
Caratteristiche
Vitigno: Pecorino
Zona: Ripatransone, Contrada Canali
Fermentazione: a temperatura controllata di circa 15°C per circa 30 giorni
Affinamento: 12 mesi in barrique 1/3 nuove 1/3 secondo passaggio 1/3 terzo passaggio . imbottigliamento nell’anno successivo alla vendemmia
IVA: 22,00 %
Confezione da: 6
Marchio / Produttore:
Prezzo al pubblico IVA inclusa: € 16,90

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