I CAMPI AMARONE CAMPI LUNGHI 75CL.

Descrizione prodotto

AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G.

CAMPI LUNGHI

 

 

TIPOLOGIA: Amarone della Valpolicella DOCG

VITIGNO: Corvina e Corvinone 85%, Rondinella 10% , Croatina 5%

ESPOSIZIONE: sud-sud est a 270 m s.l.m.

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: ciottoloso

RESA PER ETTARO: 5.000/7.000 Kg uva /ha

EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre/Ottobre

VINIFICAZIONE: Alla raccolta, le uve sono messe ad appassire nei fruttai per circa 100 giorni. La fermentazione alcolica avviene in acciaio e legno attraverso l’azione di lieviti per circa 10/15 giorni. Terminata la fermentazione alcolica il prodotto segue una breve fermentazione malolattica in legno. Il vino viene poi affinato per 18 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio per poi essere imbottigliato nella settimana di Pasqua. Riposa in bottiglia per un anno prima della commercializzazione.

DATI ANALITICI ALCHOOL: 15,5% vol.

PH: 3,42

ACIDITÀ TOTALE: 6,5 gr/litro in acido tartarico

ESAME ORGANOLETTICO VISTA: Rosso rubino intenso

OLFATTO: Ricco di profumi di frutta in confettura, cioccolato e vaniglia. Speziato di pepe nero.

GUSTO: Sapido con tannini morbidi ed equilibrati.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ottimo da abbinare con grandi carni, selvaggina e formaggi molto stagionati


€ 46,90
Il Prezzo che vedi è al pubblico IVA Inclusa.
Caratteristiche
Vitigno: Corvina e Corvinone 85%, Rondinella 10% , Croatina 5%
Zona: Veneto
Fermentazione: alcolica avviene in acciaio e legno attraverso l’azione di lieviti per circa 10/15 giorni. Terminata la fermentazione alcolica il prodotto segue una breve fermentazione malolattica in legno
Affinamento: per 18 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio per poi essere imbottigliato nella settimana di Pasqua. Riposa in bottiglia per un anno prima della commercializzazione.
IVA: 22,00 %
Confezione da: 6
Marchio / Produttore:
Prezzo al pubblico IVA inclusa: € 50,90

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