BAR.CORNACCHIA PECORINO 75CL.

Descrizione prodotto
Controguerra doc Casanova

CASANOVA PECORINO 2019

CONTROGUERRA DOC 100% Pecorino

 

 

NOME: Pecorino Controguerra DOC

TIPOLOGIA: Bianco

UVE: 100% Pecorino

DOC/DOCG: Controguerra DOC Pecorino

ZONA DI PRODUZIONE: Contrada torri, Torano Nuovo (TE)

ALTITUDINE DEL VIGNETO: 250 m s.l.m

TIPOLOGIA DEL TERRENO: calcareo pietroso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO E POTATURA: Filare a cortina semplice con cordone speronato

DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 3.700-3400 ceppi per ettaro

RESA PER ETTARO:80/90 quintali

EPOCA DI VENDEMMIA: Prima metà di Settembre

RACCOLTA: manuale con selezione dei - grappoli

VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura e pressa - tura soffice.

FERMENTAZIONE: in bianco in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16-18° C Terminata la fermentazione, maturazione sulle proprie fecce per 2 mesi, con rimontaggio una volta alla settimana.

EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO: Gennaio successivo

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE : Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso, fruttato e con note minerali. Sapore intenso, persistente, fine ed equilibrato

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12° C

ABBINAMENTI: frutti di mare, piatti a base di pesce, formaggi, carni bianche

SOLFITI: Contiene solfiti


€ 9,90
Il Prezzo che vedi è al pubblico IVA Inclusa.
Caratteristiche
Vitigno: 100% Pecorino
Zona: Abruzzo
Fermentazione: in bianco in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16-18° C Terminata la fermentazione, maturazione sulle proprie fecce per 2 mesi, con rimontaggio una volta alla settimana.
IVA: 22,00 %
Confezione da: 6
Marchio / Produttore:
Prezzo al pubblico IVA inclusa: € 9,90

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